Der Souvignier Gris ist eine pilzwiderstandsfähige Sorte, gezüchtet von Norbert Becker, und lässt sich überwiegend in der Steiermark finden. Ihr hoher Ertrag macht Traubenausdünnung notwendig.
Anbaufläche im Burgenland: 4,31 Hektar
Herkunft: Freiburg, Deutschland
Abstammung: Kreuzung aus Seyval blanc x Zähringer
Wichtige ampelografische Merkmale:
Blatt: fünfeckig, fünflappig, Stielbucht geschlossen bis wenig überlappend
Traube: mittelgroß, locker bis sehr locker, zylindrisch mit kleiner Beitraube; rundliche bis ovale Beeren mit roter Haut und neutralem Geschmack
Reifezeit: früh bis mittel
Bedeutung, Ansprüche: Der Souvignier Gris gehört zu den PIWI-Sorten und ist daher sehr widerstandsfähig gegen echten und falschen Mehltau. Sein lockeres Blattwerk und die robuste Beerenschale schützen ihn auch in niederschlagsreichen Gebieten gegen Botrytis.
Wein: Die Weine weisen ein neutrales Aroma auf, sind extraktreich und kräftig-stoffig. Sie erinnern an Ruländer.
