Der Burgenländische Wein
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Weißweine
Welschriesling
"Eine der Hauptsorten des Burgenlandes.
Findet man in jeder Prädikatsweinstufe - von Spätlese bis Trockenbeerenauslese."
Weinstil: trockener, ausgewogener Wein, klassisch fruchtbetont ausgebaut, wichtig für die Prädikatsweinproduktion
Aromatik: frische Apfelaromen, Zitrus
Empfehlung: Aperitifwein, neutraler Speisenbegleiter für Salate, Vorspeisen
Fläche*: 2.149 ha
Weißburgunder / Pinot Blanc
"Ähnlich wie Chardonnay, ausdrucksstarker Wein."
Weinstil: trockener, gehaltvoller Wein, klassisch fruchtbetont ausgebaut
Aromatik: reife Apfelnoten, nussige Anklänge
Empfehlung: Speisenbegleiter für Fischgerichte und helles Fleisch (Geflügel)
Fläche*: 769 ha
Chardonnay
"Ausdrucksstarker Wein."
Weinstil: trockener opulenter Wein, sowohl klassisch fruchtig ausgebaut als auch internationaler Barriquestil
Aromatik: Aromen von gelben Früchten, Grapefruit, Mandarine
Empfehlung: Fischgerichte, Geflügel, Kalbfleisch
Fläche*: 393 ha
Neuburger
"Österreichische Burgunderspielart."
Weinstil: trockener, sehr harmonischer Wein
Aromatik: jugendlich neutral fruchtig, im reiferen Stadium nussige Aromen
Empfehlung: universeller Speisenbegleiter
Fläche*: 499 ha
Grauer Burgunder / Pinot Gris / Ruländer
"Erste Dokumente im 12. Jahrhundert – Mönchhof, Rarität!"
Weinstil: trockener, sehr gehaltvoller Wein
Aromatik: jugendlich gelbe Fruchtaromen, Melone
Empfehlung: harmoniert mit kräftiger gewürzten Speisen
Sauvignon Blanc
"Intensiv aromatische Rebsorte."
Weinstil: trockener, bukettintensiver Wein
Aromatik: von grasig über Paprika bis zu Holunder, Cassis & Stachelbeere
Empfehlung: Fischgerichte, Frischkäse, Pilzgerichte
Muskat Ottonel
"Muscadet alexandria – sehr aromatische Rebsorte."
Weinstil: trockener, bukettintensiver Wein; finessenreich als Prädikatswein
Aromatik: Muskattrauben bis Muskatnuss
Empfehlung: Käsevariationen
Fläche*: 357 ha
Grüner Veltliner
"Hauptsorte Österreichs, offeriert unterschiedliche Weinstile."
Weinstil: trocken, fruchtig, leicht würzig, ausgewogener Weißwein
Aromatik: saftige Frucht, leicht würzige Noten
Empfehlung: universeller Speisenbegleiter
Fläche*: 2.928 ha
*lt. Weinbaukataster 1999